Фантазируем лето, пока оно не наступило!

Как ни странно, любовь к овощам я взяла с собой во взрослую жизнь. И не могу передать ощущения удовлетворения, когда кушаю теплое овощное рагу, из молодой свекольной ботвы, малышей-цукини, сочной зелени и сладких морковин.
Или салат-калейдоскоп, который был моим первым шагом в мир создания еды. Компоненты собирались по всем соседским огородам, чтобы красок было больше. Зеленый фон огурца, розовый штрих редиса, салатовый мазок лука, сине-фиолетовый – соцветия шнитт-лука, солнечно-желтые лучики цветов цукини, брызги соли и подсолнечного масла, и лето объявляется открытым! Сейчас никто не заставит меня резать такие идеально равносторонние кубики каждого овоща, а тогда можно было отдать половину дня на создание одного лишь салата!
Салат «Летний калейдоскоп»
5 РЕДИСОК
2 ОГУРЦА
3 СОЦВЕТИЯ ШНИТТ-ЛУКА
4 ЦВЕТКА ЦУКИНИ




Особенность салата в том, чтобы все плотные компоненты порезать мельчайшими кубиками, по 0,5 см. Листья салата, цветы цукини — порезать вместе с луком и укропом. Соцветия шнитт-лука разобрать и раскидать по заправленному и перемешенному блюду. Салат получится сочным и свежим.




Слегка разморозив клубнику, высыпать компоненты в комбайн и размельчить. Полученную массу выложить в любимый стакан и наслаждаться запахом лета, пока оно не настало! Я обожаю чередовать клубничный смузи с шоколадным мороженым в большом английском стакане, а затем медленно есть его длинной десертной ложкой, разрешая лакомству свободно таять и перемешиваться, за просмотром кулинарных шоу.
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!


