Завтрак в деревне: чем богаты?

22 мая 2013

Люди стремятся в город, а потом ищут повод и возможность из него уехать в деревню, хотя бы ненадолго, на выходные. Там получаешь огромное удовольствие от созерцания цветущих деревьев, тюльпанов, простора. От запаха костра, уборки собственного участка и даже от мытья полов в заждавшемся за зиму домике. Я всё это испытала сама и спешу донести до всех горожан: как же хорошо в деревне!

Белорусская деревня

Деревня радушно встречает запахом мяса-«гриль», печёной картошки, черёмухи, проснувшейся земли… Приветливые одуванчики сияют по обочинам, дети неожиданно ныряют к тебе под колёса, обкатывая свои слегка заржавевшие двух- и трёхколесные велосипеды, а потом, извиняясь, щурят глазки.

Каждый новый день, живопись привычного вида, меняется. Изумрудная зелень моментально поглощает пространство, оставляя место только для небесной синевы.

В деревнях сейчас мало кто держит свиней и коров, но, несмотря на это, мы обязательно попробуем натуральный деревенский завтрак. Проще простого приготовить творог из магазинного молока и испечь овсяное печенье с маком, а затем накормить всю семью. Под пение птиц и лягушачий хор, утренняя чашка кофе будет намного вкуснее со свежим творогом.

Деревенский творог

Ингредиенты:
● 1 литр молока 1,5% жирности;
● 1 литр кефира 1,5% жирности.

Приготовление:
1. Заливаем всё в кастрюлю, накрываем крышкой и ставим на самый маленький огонь. Важно! — не пропустите момент до закипания, когда творог начнет отслаиваться от сыворотки. Это занимает примерно 35-45 минут. Периодически, мешаем ложкой массу, чтобы не убежала.

2. Дождавшись этого, выключаем и оставляем творог до остывания.

3. Снимаем творог, заворачиваем в марлю и сцеживаем. В остальном всё зависит от того, какой творог вы предпочитаете. Если сухой и твёрдый, то старательно пресуем и отжимаем получившийся продукт, а затем, ставим на ночь в холодильник. Если любим более мягкий и эластичный творог, то отжимаем не всю жидкость, и в марле, ставим в холодильник. Получается около 300 грамм отменного продукта. Завтра вы оцените свои старания!

Овсяное печенье мы помним и любим с детства. Оно всегда отличалось от любого другого печенья и занимало место более вкусного лакомства. Вы с легкостью можете удивить семью и друзей домашним овсяным печеньем, которое будет полезным и вкусным. Ребёнок легко поменяет скучную овсянку на печенье! Да и любимого мужа так можно отвадить от привычных сосисок.

Домашнее овсяное печенье

Овсяное печенье

Ингредиенты:
● 2 стакана овсяных хлопьев;
● 2 столовые ложки муки;
● 3/4 стакана сахара;
● 100 грамм сливочного масла;
● 2 яйца;
● 50 грамм мака.

Приготовление:
1. Масло растопить и растереть с сахаром, добавить яйца и взбить до светлой массы.

2. Всыпать в смесь овсянку и мак, и позабыть о ней на полчаса, пока овсяные хлопья не набухнут.

3. Спустя 30 минут добавить муку и перемешать.

4. Готовое тесто ставим в холодильник на двадцать минут, затем лепим лепешки, чуть меньше запланированного размера печенья. Раскладываем их на противень, устланный бумагой для выпекания, на расстоянии 2 сантиметра друг от друга. Выпекать при 180 градусах в течение 20 минут.

… После уборки и готовки прогулялась по деревне. Соседский мальчишка удивил меня неожиданным откровением. Он чистосердечно признался:

– Живём мы с мамой и папой хорошо! Кролики у нас есть,.. кОфе есть.

Взаимосвязи я не уловила и, по правде, мне и не хотелось, у каждого своё СЧАСТЬЕ. Спокойный и уверенный тон его речи обнадёжил и меня. Думаю, а ведь у меня тоже есть кОфе. И, пускай не кролики, а творог на завтрак, так и кролики же бывают!

Деревня – это неисчерпаемый источник вдохновения и ничего не может быть лучше и здоровее, чем начать день с домашнего завтрака в кругу семьи или друзей! Вы согласны?

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter