Рыба томленая в пивном соусе
Рейтинг рецепта:
15 июня 2012 15:43
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда из рыбы
40 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_ryby/ryba_tomlenaya_v_pivnom_souse/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | Сливки |
300
миллилитров
|
|
| 2. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 3. | Перец черный |
по вкусу
|
|
| 4. | Бульон |
150
миллилитров
|
|
| 5. | Пиво |
50
миллилитров
|
|
| 6. | Масло сливочное несоленое |
50
грамм
|
|
| 7. | Мука пшеничная высший сорт |
1
чайная ложка
|
|
| 8. | Филе рыбное |
150
грамм
|
|
Комментарии:
1. Филе рыбное желательно судак
Приготовление
1.Филе рыбы нарезать, обвалять в панировке, посолить и поперчить. Обжарить до золотистой корочки
2.Поместить филе на противень
3.Соус. На сливочном масле обжарить муку, затем добавить бульон и пиво со сливками. Довести соус до густого состояния, постоянно помешивая
4.Залить филе соусом и поместить в предварительно разогретую духовку на 5-10 минут при 180 градусах. Запекать до корочки.
5.Подавать с овощами в качестве гарнира