Капуста салатная
Рейтинг рецепта:
20 сентября 2011 12:44
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированная капуста
90 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannaya_kapusta_1/kapusta_salatnaya/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 30 порций | ||
| 1. | Капуста белокочанная |
3000
грамм
|
|
| 2. | Лук репчатый |
1000
грамм
|
|
| 3. | Морковь |
1000
грамм
|
|
| 4. | Сахар, песок |
100
грамм
|
|
| 5. | Соль поваренная |
30
грамм
|
|
| 6. | Уксус |
170
грамм
|
|
| 7. | Перец |
500
грамм
|
|
| 8. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
400
грамм
|
|
Комментарии:
1. Уксус 3/4 стакана
Приготовление
Капусту нарезают крупными кусками, морковь - кружочками, репчатый лук - кольцами, перец - соломкой и укладывают овощи в большую посуду.
Уксус смешивают с растительным маслом, солью, сахаром, доводят до кипения, заливают смесью на-резанные овощи и варят их 10 минут. В конце можно добавить 1/2 чайной ложки молотого красного перца.
Капусту раскладывают в банки, дают остыть. Хранят в холодильнике.