Крем-суп из овощей с грядки
Рейтинг рецепта:
28 июля 2012 22:49
Категория:
40 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
лакто-ово
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Картофель |
2
штуки
|
|
| 2. | Лук репчатый |
2
штуки
|
|
| 3. | Морковь |
4
штуки
|
|
| 4. | Чеснок |
1
головка
|
|
| 5. | зеленый лук |
1
пучок
|
|
| 6. | Укроп |
1
пучок
|
|
| 7. | Перец черный молотый |
по вкусу
|
|
| 8. | Огурец |
2
штуки
|
|
| 9. | Яйцо |
1
штука
|
|
| 10. | Сливки 10% |
400
миллилитров
|
|
| 11. | Соль |
по вкусу
|
|
Приготовление
Шаг 1:Овощи вымыть и обсушить.
Шаг 2:Картофель и огурец очистить и нарезать кубиками. Морковь нарезать довольно крупно. Лук нарезается полукольцами.
Шаг 3:Варим картофель. Для этого в кипящую воду кладем нарезанный картофель, морковь и лук. Перчим и солим по вкусу. Варим до тех пор, пока картофель не сварится.
Шаг 4:Добавляем нарезанные огурцы. Кипятим около 2-3 минут.
Шаг 5:Сливаем воду. Даем сваренным овощам немного остыть. Смешиваем овощи со сливками. Погружным блендером пюрируем полученную массу.
Шаг 6:Добавляем мелко нарезанную зелень. Можно добавить мелко нарезанное отварное яйцо, натертый на терке огурец. Не забываем украсить крем-суп зеленью! Приятного аппетита!